本校各類推廣教育班次由各主辦系、所、研究中心、學院及中心就課程規劃、開設班次、招生對象、授課師資及編列經費預算與收支等事宜擬訂開班計畫，送本校推廣教育審查委員會審查通過後辦理，其他各項行政業務由本中心及相關行政單位負責辦理之。

主要開設課程如下：

一、職訓局產業人才投資計畫重點產業：

(一)六大新興產業：生物科技、觀光旅遊、綠色能源、醫療照護、精緻農業、文化創意。

(二)十大重點服務業：會展產業、WIMax、國際物流、華文電子商務、美食國際化、都市更新、金融服務業、教育服務業、國際醫療、音樂及數位內容。

(三)四大智慧型產業：雲端運算、智慧電動車、發明專利產業化、智慧綠建築。

(四)三業四化：製造業服務化、服務業科技化與國際化、傳統產業特色化；亮點產業：智慧生活產業、製造中心產業、低溫物流產業、資訊服務產業、創新時尚紡織產業。

(五)地方特色產業、創新能力、跨領域合作能力國際。

二、委外職訓練(失業者職業訓練)課程：

(一)總時數360-720小時以上。

(二)招生人數每班次以30至40人規劃。

(三)班別：工業與綠能、商業行銷類、電腦與網路類、精緻農業類、觀光與旅遊服務類、餐飲與食品類、文化創意與藝術類、美髮美容類。

三、自辦班：

(一)學分班：隨班附讀或專班。

(二)非學分班：結合音、樂藝術、生活藝能等，兒童暑期夏令營、國畫班、樂齡大學； 另朝本校經公民營機構認可之檢定考場，開設校內外人士考照研習課程，如ACA、光纖通訊、工業電子、單晶片、高速印刷電路板PCB、雲端建置等班別。